Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте


Очень вкусными, насыщенными, ароматными получается щи из свинины с лесными грибами на квашеной капусте. Особенно кислые суточные щи придутся по вкусу мужской части.


Ингредиенты

  • свинина (не очень жирная) 400 г
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 600 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • грибы лесные сушеные 1 горст.


Приготовление пошагово

Варим бульон из свинины, 1 неочищенной луковицы, 1 очищенной моркови с лавровым листом. Пену снимаем.

Пока варится бульон, обжариваем отдельно лук и морковь.

Добавляем квашеную капусту и 1,5 стакана воды. Томим на небольшом огне 1 час.

Пока капуста не станет вот такой

Из бульона вынимаем лавровый лист, морковь и лук

Картофель вынимаем, толчем. Не полностью в пюре, чтоб остались кусочки разного размера.

Закладываем обратно в бульон картофель.

Закладываем квашеную капусту, томим под крышкой на небольшом огне минут 10. Затем даем сутки настояться.

Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!







Популярные сообщения из этого блога

Соус из авокадо

Изображение
Предлагаю вам очень вкусный соус к рыбе из авокадо. Признаться я не очень понимаю этот фрукт, но изредка его покупаю. Поскольку авокадо имеет совершенно нейтральный вкус, то его обязательно нужно совмещать с другими продуктами, чтобы сделать вкус сбалансированным. Ингредиенты Авокадо 1 шт. Сметана 3 ст.л. Горчица готовая 1 ч.л. Соевый соус 2 ст.л. Перец черный молотый, соль (по вкусу) Приготовление пошагово Авокадо следует разрезать на две части и вынуть косточку. Затем очистить, нарезать крупными кусочками и поместить в комбайн. Измельчить с помощью ножа в кашицу, добавить сметану, горчицу, соевый соус и перец. Попробовать соус на вкус, если мало соли, то добавить. Соус очень вкусно подавать к запеченной семге. Приятного аппетита!
Подробнее

Паровые куриные тефтели с овощами и овсяными хлопьями

Изображение
Вкусное и полезное блюдо для детей и взрослых. Ингредиенты Фарш куриный 1 кг Капуста белокочанная 250 г Яйцо куриное 2 шт. Овсяные хлопья 6 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Зелень (по вкусу) 20 г Перец черный (молотый) по вкусу Соль по вкусу Масло растительное Приготовление пошагово Капусту и лук потереть на крупной терке. Добавить фарш, яйца, овсяные хлопья, порезанную зелень. Посолить и поперчить. Перемешать и дать постоять минут 10-15. Сформировать тефтели. У меня получилось 15 штук. В чашу пароварки налить воду. Решетку пароварки смазать растительным маслом, выложить тефтели. Накрыть крышкой и приготовить в микроволновке в режиме Фитнесс, время приготовления 10 минут. Если будете готовить в мультиварке или пароварке, время приготовления увеличивается до 20-25 минут. Паровые куриные тефтели с овощами и овсяными хлопьями готовы! Приятного аппетита!
Подробнее